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贵州茅台酒酿酒工业遗产群入选中国20世纪建筑遗产名录

发布时间:2017-12-20 08:27:11    来源:多彩贵州网   
   近日,第二批100项中国20世纪建筑遗产名录发布,贵州茅台酒酿酒工业遗产群与故宫博物院宝蕴楼、鼓浪屿近现代建筑群、西柏坡中共中央旧址、井冈山革命遗址等入选。
  茅台酒酿酒工业遗产群始建于明代,因战乱几次被毁,清同治元年(1862)重建。遗产群包括现存的清同治元年(1862)、光绪五年(1879)、民国十八年(1929)先后建成的“成义酒坊”、“荣和酒坊”和“衡昌酒坊”旧址,1951年人民政府统一接管后的“贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂”时期陆续扩建和新修的各类代表性酿酒厂房等基础设施共10处。
  该10处不同时期的设施占地20余亩,以工业建筑及附属物为载体,含踩曲房、粮仓、曲药房、石磨房、酒库、窖池、烤酒房、古井等一套完备的酿酒工业体系。其中,部分设施至今仍发挥着重要的生产作用,整体保存完好。
  茅台酒酿酒工业遗产群见证了茅台酒由籍籍无名到享誉世界,以及由手工作坊向工业化、由民营向国营的转变。既是茅台酒及其文化的实物载体,也是我国民族工业自清代以来艰难前行,不断发展壮大,并创造辉煌的历史见证,是一个时代变迁的缩影。
  1、“成义”烧坊烤酒房旧址
  “成义”烧坊始建于1862年,现保存的旧址原为“成义”烧酒坊生产房。1985年茅台酒厂在原址上改建成制酒一车间生产房,该建筑体为砖石结构台梁式小青瓦顶仿古建筑,大门上刻有“茅酒之源”四个大字,面积约450平方米,保存完好。现使用的窖池就是原烧房窖池扩建,在生产空地上还有填埋的原烧坊窖池。生产房后面是原“成义”烧坊生产茅台酒取水的杨柳湾水井。

  2、“荣和”烧坊干曲仓旧址
  “荣和”烧坊始建于清光绪五(1879)年,保存至今的“荣和”烧坊干曲仓(现茅台酒厂制曲一片区干曲仓)为全木结构的仓储式建筑,台梁式小青瓦顶,面积约200平方米,是专门存放酒曲的建筑。1935年红军长征途经茅台时,曾在此驻留。“荣和”烧坊干曲仓为茅台酒厂现存最老的生产厂房,该建筑前面的道路修建在当年“荣和”烧房窖池遗址之上。

  3、“荣和”烧坊踩曲房旧址
  1954年,在原“荣和”烧坊踩曲房旧址上改建为茅台酒厂制酒一片区踩曲房,该建筑体为砖木结构,台梁式小青瓦顶,面积约150平方米。

  4、“荣和”烧坊烤酒房旧址
  “荣和”烧坊烤酒房旧址上现存有1954年改建的茅台酒厂制酒一车间烤酒房,该建筑为砖木结构,台梁式小青瓦顶,面积约30平方米,保存状况较好,内存大量原始生产工具,用于展示茅台酒工艺。

  5、“衡昌”烧坊烤酒房旧址
  “衡昌”烧坊始建于1929年,保存至今的烤酒房旧址(茅台酒厂制酒一车间2号生产房“茅酒古窖”)是原“衡昌”烧坊烤酒房。1941年,“衡昌”烧坊更名为“恒兴”烧坊,1985年改建为茅台酒厂一车间2号生产房,建筑体为砖石结构台梁式小青瓦顶仿古建筑,大门上刻有“茅酒古窖”四个大字,面积约400平方米,保存完好,内存大量生产工具,现仍在进行生产,现使用的窖池就是原烧坊窖池扩建,在生产空地上还留有填埋的原烧坊窖池。

  6、制曲一片区发酵仓
  制曲一片区发酵仓是1954年茅台酒厂为提高产量而修建的专门用于发酵酒曲的建筑,为砖木结构小青瓦顶,面积约1000平方米,保存完好。为现存茅台酒厂最早的发酵仓,内存大量的生产工具。

  7、制曲二片区踩曲房、发酵仓制曲二片区踩曲房、发酵仓是上世纪70年代茅台酒厂在1954年改建的基础上修建的第二批厂房之一,专门用于踩制酒曲。建筑体为砖木结构台梁式小青瓦顶建筑,面积约850平方米,保存完好,是现在仍在使用的最老的踩曲房。

  8、制曲二片区石磨房、干曲仓制曲二片区石磨房、干曲仓是上世纪70年代茅台酒厂在1954年改建的基础上修建的第二批厂房之一,专门用于磨制酒曲。建筑体为砖木结构台梁式小青瓦顶建筑,面积约800平方米,保存完好。为现存茅台酒厂最早的石磨房,现仍在使用,内存大量的生产工具。


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