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茅台:打造国酒文化之旅

发布时间:2016-05-09 09:32:00      
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  内容提要:这些年,我们身边已经有人跟着旅行团去到了法国波尔多的酒庄了解红酒制造、去到了日本的白色恋人工厂看一块巧克力如何出炉,其实,这就是工业旅游。发展工业旅游,一要企业有足够的知名度,二还要有相当的神秘感。而这两样,茅台都有。即将在遵义举行的全省旅游产业发展大会,已经把茅台镇作为主会场,茅台集团的工业旅游也将亮相。
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  记者伍黎明:我现在是在茅台酒厂包装车间的参观通道,透过我旁边的玻璃,可以看到茅台酒的整个包装工序,不过,要想来这里参观可不容易,得有我手里的参观证才行。好消息是,茅台集团正在着力打造工业旅游;未来,游客们可以不用参观证就来这里参观。
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  从清洗瓶子、烘干、灌装再到最后的装箱,沿着U型的通道,游客可以完整地参观到茅台酒包装的全过程。大量步骤都是生产线自动完成,少量的工作人员负责质量监督和最后的装箱。通道设在二楼,隔音玻璃确保了参观者不会影响到生产。
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  今年的全省旅游发展大会把分会场定在茅台,茅台集团也趁势加快了发展工业旅游的步伐。这几天,集团的讲解员正加紧最后的演练。
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  中国酒文化城主任助理 刘骁:以前负责中国酒文化城内部的讲解,现在要走出来到车间、到景点来负责这个旅发大会的一个讲解工作。
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  刘骁说的“中国酒文化城”可以算得上是茅台集团发展工业旅游的起点。1993年,中国酒文化城正式动工。6年持续投入7000多万元,茅台建成了世界上规模最大的酒文化博物馆。
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  中国酒文化城主任 王寒竹:当时我们的公司领导在参观了很多国外的酿酒企业之后呢,就有了这样的感触。据我所知,当时这笔钱它是完全可以用来修建一个工厂的,也是受了很多人的非议,因为大家都觉得这个东西呢,它是不产生实际的盈利的。
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  这个“不被看好”的酒文化城,如今已是国家4A级景区。这与茅台在2013年到2015年间投资1亿元进行的升级改造有很大关系。此前的酒文化城只是让游客单纯地参观,而这一次提质升级更多注重了游客的体验——参观完后,游客可以在这里品鉴或定制个性化茅台酒。去年,从这里销售的茅台酒收入超过了3000万元,而同期门票收入仅400多万元。
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  茅台酒股份有限公司副总经理 张家齐:我们生产的就是一个消费品,我们希望有更多的朋友,有更多的消费者喜欢茅台,所以我们认为旅游这种形式是最好的一种方式。可以让我们的消费者,他从茅台酒的生产的每一个环节都了解茅台,真正体会到茅台是绿色健康的产品,是我们民族工业的一个骄傲。
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  今年4月,茅台鸡尾酒馆又开业了。鸡尾酒是西方酒文化的重要元素。以茅台酒作为基酒调制的鸡尾酒,让茅台在“老外”眼中很亲切,在国人眼中很新鲜。无论是市场开拓还是发展工业旅游,茅台一直致力于在文化上做文章。
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  此次旅发大会期间,茅台集团将推出一个新的工业旅游点——茅酒之源。茅台对起源地——三家烧坊在原址上进行修旧如旧,再现当时的酿造场景。同时复原的还有周边的酱油盐巴铺、马店、粮店等民俗业态。在这里,游客既可以感受盐业兴盛,酒业发达的茅台镇历史,也可以亲身体验茅台酒的制酒和勾兑等环节。
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  茅台集团企业文化处处长助理 邹丽青:茅酒之源这么多年来是第一次呈现在游客的眼前,它最能体现茅台的神秘性就是区域的独特性。我们也期望通过恢复茅台的这些老的业态的布局,呈现出茅台痕迹,打造出一个茅台的历史符号。
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  记者伍黎明:去年一年,茅台的中国酒文化城,迎来了15万的游客。在贵州省旅游人数井喷的大背景下,再加上此次旅发大会的助推,可以预见,未来到茅台旅游的人数将有大幅增长。除了景点的打造,在接待能力上,茅台也在着手。现在,茅台国际大酒店已经正式营业,一个拥有800多个停车位的停车场也将投入使用。
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  茅台文化旅游公司副总经理 邝英:我们的想法是把茅台的工业文化旅游,应该升级叫国酒茅台文化之旅。现在我们要改造升级成一个体验式的旅游,让我们的游客更加深入地体会到独具特色的茅台文化。咱们也是大有潜力可挖,也大有可为。(来源:贵州新闻联播
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