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深度解析《国酒》:借酒言史 品出中华家国梦

发布时间:2016-01-21 14:55:52    来源:中国青年网   
  1月20日报道电影《国酒》是2016年1月15日贺岁档公映的佳片,由中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司和潇湘电影集团有限公司共同出品,华夏电影发行有限责任公司全国发行,华影嘉视(北京)国际文化传媒有限公司联合营销,华表奖传奇导演宋江波执导,王青伟编剧,范逸臣、黄奕领衔主演,石兆琪、侯天来、尹子维、赵文瑄、郑卫莉、方晓莉、王梓程、徐冬冬等数十位明星联袂出演。
 
  《国酒》是一部有味道、有温度的电影。她的味道,除了历久犹新的酱香传奇外,还有一种独特韵味,是在历史的沉淀后,洗尽铅华的馥郁醇香。她沿赤水河畔随波逐流,淌过中华大地,流向世界各地,汇入成一个响亮的民族品牌。她的温度,不论是在横跨重洋斩获金奖时的炽热喜悦,还是赤膊踩酒、重阳投料时的燥热精酿,当酒酿出窖时,始终都会温暖如斯。这种味道与温度构成了《国酒》一片的基调,影片借酒言史,令人品尝出中华家国梦。
 
  与传统主旋律电影的沉闷不同,《国酒》不仅剧情架构宏大,时间跨度从清末民初时开始,纵横日军侵华、国共战争直到新中国成立等一系列重大历史事件,更以历史背景为注解揉入两大酿酒家族的三代情感恩怨,戏剧冲突张力十足。影片借酒言史,以酿酒传家的国酒为介质,流入到中华民族的历史变迁之中,书写出一个民族品牌的传奇典故。而这一故事,不仅飘散出国酒的独特酒味,同时还表现出中国独一无二的酒文化,将国酒品牌与民族历史润物细无声地结合在一起,让观众从中品尝出了家国梦。
 
  在叙事上,导演没有陷入到国酒繁杂的历史线索中,让影片流与一般形式上的流水账纪录片,而是将国酒的品牌故事与个人和民族的群体记忆联系进行深挖后的艺术加工,通过影像的方式与观众取得共鸣,以一个“十字型“的叙事结构,用两条交错相连的线索呈现出国酒复杂的历史品牌和人物关系。
 
  这个“十字型”叙事架构的一条主线是代表了国酒的“酒道“。在《国酒》一片中,酿酒成为独一无二的主角,所谓的酒道,就是”酒意在德,通达心灵“,不论是酿酒的技艺传承还是制酒人的待人接物,都要遵守酒道。例如影片中,侯天来饰演的一代酿酒大师曹镜湖在传艺后人时就说:”茅台烧春,讲究的就是一个功夫,一年只有一个酿酒的周期,端午踩酒、重阳投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,酿好后需存放5年,没有这样的功夫,就没有真正的茅台。“如此复杂的酿酒工序就是酒道,而这个酒道即是制酒的规律,也是酿酒人处事的规矩。在这里,酒是被人化的。
 
  而“十字型”叙事架构的另一条主线则是象征动荡历史背景的“世道”。影片中,不论是国酒在巴拿马万国博览会夺得金牌引发两大酿酒家族争名夺利、还是清末民初民团闹事劫道抢酒,以及之后的国共内战时的酒业调零和新中国成立时的开国庆典,这些无法左右的时局形成了世道,左右着国酒的兴衰和酿酒人的命运。也正是因为世道难违,才会使程家的长子程玉峰弃酒从武,拿起枪与劫匪抗争。在《国酒》的叙事脉络上,“酒道”为经,“世道”为纬,两者交相呼应,构成了大历史背景下,国酒这一民族品牌背后的个人史诗和他们的家国梦。
 
  可以说,《国酒》一片借酒言史,用厚重的笔触重现了国酒从地方名酒到国宴御用乃至世界名牌的曲折成名路,也用灵动的镜头叙述了酿酒人的酒道传承和他们至真至情的人性之美,片中所穿插的酿酒景观更是令人大开眼界:精壮虎势的酿酒工匠飞扬起黑亮的酒砂、男人免入的踩曲房中女人们赤脚轻踩着新曲、烤酒坊蒸腾雾气中飘散着酒香和影影绰绰的酒坛,以及在风景奇俊的山壁栈道上、青竹翠柳与激流飞落融为一体的赤水瀑布旁,身背箩筐肩挑酒担的运酒学徒。每一幅画面都表现出中酒文化的同时,还传达出中华美学精神和中华文化基因。
 
  激昂一部《国酒》,悠长一段国魂,看过影片犹如饮罢美酒,杯中久久留香,口中美味悠长,叫人如痴如醉。

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